рецепты йогурта c genezis

Жди - может застынет! Эта Эвиталия такая штука, что она и в йогуртнице (с постоянным подогревом), заквашивается очень долго - часов 12-15. Да и в кухне, может, прохладно,  в сл. раз - одеялом закрой. Я всегда так делаю, для более длительного парникового эффекта.А ты до какой температуры воду подогревала первый раз? И чем меряла, попробуй хотя бы обычным ртутным градусником.Вообем, ждем результата!

rusja!!! Не застыл у меня йогурт-то! Банок мало было, разлила в 0,5л. Утром посмотрела - жидкое все, включила подогрев на 1 час, накрыла кастрблю полотенцем  и ушла на работу.

Йогурт в медленноварке (Кенвуд СР-706)Категория: Молочные и яичные блюдаИнгредиентымолоко1 литрбактериальная закваска1 пакетикСпособ приготовленияДомашнее молоко вскипятить и остудить до 38-40 гр. либо подогреть до такой же температуры, если оно пастеризованное, ультрапастеризованное или стериализованное. Я беру обычно "Селянське"- 3.2%.Пока молоко греется - налить в чашу холодной воды и поставить на High, пока температура не достигнет 40-43 градусов. На это уходит в среднем 30 мин.Закваску растворить в молоке, залить в предварительно вымытые и простерилизованные баночки (я  это делаю в микре), постелить на дно чаши силиконовый коврик или марлю, чтобы не повредить эмаль и поставить баночки. Медленноварку выключить. Если в кухне холодно, можно закрыть еще сверху  пледом или одеялом, а можно оставить так как есть. Чаша тепло удерживает очень долго. Дополнительного подогрева я не включала.У меня материнская закваска, болгарского произвоства Genezis, была готова через 5-6 часов, перезаквас не больше 3-х.Вот результат: Йогурт в медленноварке (Кенвуд СР-706)[/URL]                Блюдо рассчитано на 1 литрВремя приготовления: 4-6 часовПрограмма приготовления: High - 30 мин.Национальная кухня интернациональнаяПримечаниеСвою йогуртницу ДЕХ-108, я подарила, поэтому экспериментировала с йогуртом и в мультях: ДЕХ-50 и маленьком Либертоне, но они быстро набирают температуру и йогурт иногда створаживался, а в медленноварке процесс идет плавно и йогурт получается однородным и плотным.               

Нравится!Класс!ВКонтактеМой МирЯ.руGoogleFacebookTwitterLiveJournal

Йогурт в медленноварке (Кенвуд СР-706)Прочитано 2599 раз

 |   |   |   |  Тема:

1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |

Йогурт в медленноварке (Кенвуд СР-706) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ